I mirtilli!!!

Eccomi qui!!!
Stavo studiando chiusa in camera con il condizionatore quando arriva il mio papa' con un cestino colmo di mirtilli....non sapete che piacere!!!!!! Ne ho mangiati metà...poi ho pensato: ma non posso mica lasciarli tutti soli quelli. Un'idea mi è balzata subito in mente! Ho preparato quello che mi sembra un plumcake!
Non ho avuto il tempo di cercare una ricetta e così ho improvvisato...e direi che ci sono riuscita! :)

Ingredienti:

75 gr di farina
60 gr di zucchero
30 gr di burro
50 ml di latte
1 uovo
un cucchiaino di lievito
mezza buccia di limone grattugiato
per i più golosi: cioccolato bianco in scaglie


Procedimento:

Fate scogliere il burro con il latte e fate raffreddare, in una ciotola unite farina e zucchero, incorporate il burro, l'uovo e mescolate tutto bene.
Grattugiate  la buccia di limone ed aggiungete il lievito. Unite i mirtilli.
Io ho preso una teglietta di alluminio per plumcake grande circa 22x6 (Imburrata).
Va in forno per 30 minuti a 180 º.

Vi piace????
Spero che qualcuno mi legga...
Un bacio!!!

L'amaretto morbido e veloce

Ciao a tutte!
Oggi è domenica ma io ho davvero poco tempo, per cui mi sono dedicata ad un dolcetto facile facile che richiede davvero pochissimo tempo. Avevo delle mandorle che imploravano di essere mangiate....qual miglior modo se non con un po' di zucchero? :)
Beh, certo... si tratta di lui! L'amaretto!!!

Se siete amanti delle mandorle non potete non provarlo!!!

Ingredienti:

120 gr mandorle sgusciate ( io le ho usate non tostate)
due o tre armelline* o mandorle amare o una goccia di aroma di mandorle amare
120 gr di zucchero
un albume
un cucchiaino di cannella
un cucchiaino di cacao

*le armelline sono contenute nel nocciolo dell'albicocca o della pesca, per estrarle basta usare lo schiaccia noci, una signora sarda mi ha consigliato di usare in generale qualche mandorla amara, da un gusto in più in generale.

Procedimento:

Nel mixer frullate le mandorle e lo zucchero, fino a quando non otterrete una bella pasta. Montate a neve il bianco d'uovo e poi unitevi la pasta ottenuta. Io ho diviso in due l'impasto ottenuto, una metà l'ho lasciata così, nell'altra ho aggiunto il cacao e la cannella. Prendi un pochino di impasto e formi delle palline, e posizionale sulla placca da forno rivestita con la carta da cucina.
Inforna a 140º per circa 20 minuti, ma non appena vedi la che si forma la crosticina, sfornate!!


.....Veloce no??
Fatemi sapere se vi sono piaciuti!!!

Ari